CATZ Dry Gin

CATZ Dry Gin is een Nederlandse gin die in één van de oudste distilleerderijen van Nederland wordt geproduceerd.

Ondanks het hoge alcoholpercentage weet de gin voor een echte smaakexplosie te zorgen. De smaak is veelzijdig, krachtig en gebalanceerd. Zoete, kruidige en zachte aroma’s wisselen elkaar vloeiend af. De afdronk is erg lang en kent hints van anijs, jeneverbes en citrusvruchten.

Het verhaal

CATZ Distillers is in 2015 opgericht door Dick Kraak en Sjef Molenaar. Zij hebben het oude Nederlandse merk nieuw leven ingeblazen en de gin vernoemd naar de eerste eigenaar; de heer Catz.
De CATZ Dry Gin is het resultaat van de samenwerking tussen CATZ Distillers en Herman Jansen, één van de oudste distilleerderijen in Nederland en één van de weinige distilleerderijen die de titel “World Class Distillery” draagt.

Voor de productie van CATZ Dry Gin worden klassieke en exotische botanicals gecombineerd. Deze botanicals worden afzonderlijk gedistilleerd in koperen pot stills wat ervoor zorgt dat de smaken en aroma’s van iedere botanical volledig worden benut. Gezamenlijk zorgen de botanicals voor een gin die meerdere (smaak)lagen kent.
Deze lagen komen één voor één tevoorschijn tijdens het drinken; de aroma’s van jeneverbes, koriander, kruidnagel en bergamot komen als eerste tevoorschijn, waarbij zij worden opgevolgd door de citrusvruchten, vanille en kaneel. De gin wordt afgerond door een licht pittige smaak met hints van kardemom, peper en gember. De afdronk is zacht en zoet door de citrusvruchten, jeneverbes en anijs.

Leuk om te weten is dat CATZ Dry Gin tot één van de krachtigste gins behoort; het alcoholpercentage is namelijk 48,2%. Een ander leuk weetje is dat deze gin in 2017 als enige bekroond is als “Master” in de categorie “London Dry Gin” bij de Global Gin Master 2017 in London.

Alles over gin. meets CATZ Distillers!
Wij spraken oprichters Sjaak en Dick in Haarlem om hun persoonlijke verhaal achter CATZ Distillers te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter CATZ Dry Gin vind je hier.

  • CategorieKruidig en krachtig
  • OorsprongNederland
  • DistilleerderijCATZ Distillers / Distilleerderij Herman Jansen
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, korianderzaad, kardemom, paradijszaad, engelwortel, cayennepeper, bergamot
  • Inhoud70 cl
  • Alcoholpercentage48,2%
  • Perfecte tonics voor deze ginFever-Tree Indian Tonic Water, Thomas Henry Tonic Water, Fentimans Premium Indian Tonic
  • Perfecte garnituurZoethout, vanille, limoen