Chow Hound Gin

Driftwood Distillery heeft vier gins ontwikkeld. Alle gins zijn voorzien van een personage met een uniek verhaal gebaseerd op de geschiedenis of waargebeurde verhalen. Chow Hound Gin kaart de voedselvoorziening voor de toekomst aan. De vraag die deze gin ons stelt is “Kunnen we als mens samenwerken om ons bestaan te garanderen?”

Het verhaal

Driftwood Distillery is in 2017 in Katwijk opgericht door Hannah en Tim. Beiden hebben een voorliefde voor wijnen en bezochten tijdens hun vakanties dan ook altijd wijngaarden. Ze wilden er alles over weten; Hannah volgde zelfs een studie hoe smaak beïnvloed kan worden. Helaas was een eigen wijngaard kopen geen optie. Wat wel mogelijk was, is een eigen gin maken. Toen Tim dit idee aan Hannah voorstelde, was zij direct enthousiast. Ze zag zoveel mogelijkheden!

Ze begonnen te brainstormen over wat zij willen zeggen met hun gin. Welk verhaal moet er verteld worden, welke ervaringen moeten gedeeld worden, wat is het doel?
Al gauw werd duidelijk dat smaak fantastisch moet zijn, de gin een gesprek moet aanwakkeren én er een onvergetelijke ervaring gecreëerd moet worden. Om het verhaal te kunnen vertellen worden er typerende personages ingezet. Personages die het verhaal vertellen, maar die ook de discussie oproepen en mensen laten nadenken wat nu eigenlijk belangrijk is. Zoals Hannah zelf zegt; “Spark that conversation. What is important to you?”

De gin range van Driftwood Distillery bestaat uit vier gins; Chow Hound Gin, JVS Navy Craft Gin, Rose Finch Gin en Donkey Jack Gin.
De basis van alle gins bestaat uit een gecertificeerde en kwalitatief hoogstaande neutrale graanalcohol met een alcoholpercentage van 96,4%. De botanicals worden in kleine batches gekocht zodat zij vers blijven en zijn als er gedistilleerd wordt. Distillatie vindt plaats in een distilleerketel van 100 liter. Hier wordt de alcohol met de botanicals koud gemarcereerd zodat de smaken optimaal behouden blijven. Als de gin klaar is, blijft het distillaat vijf weken rusten in RVS tanks zodat er een consistent smaakprofiel ontstaat. Na deze vijf weken wordt de gin gebotteld en gelabeld en is het klaar voor de verkoop!

Chow Hound Gin is geïnspireerd op Operatie Chow Hound. Als personage is de eigen donkerbruine labrador gebruikt; haar karakter staat voor doorzettingsvermogen, redding en vindingrijkheid en past hierdoor perfect bij deze gin!
Door de hongerwinter zijn 25.000 duizend mensen overleden. Er werd toen een humanitaire actie opgezet om voedsel te droppen op negen locaties in Nederland. Op 1 mei 1945 dropten vierhonderd B-17s van de Amerikaanse luchtmacht 705 ton aan voedsel boven Valkenburg.
Tegenwoordig staat Nederland op een goede tweede plek als het om voedselexport gaat. Hannah en Tim geven aan dat de komende veertig jaar meer voedsel dan ooit geproduceerd moet worden. De vraag die deze gin ons stelt is of Nederland dit probleem kan helpen oplossen.

Chow Hound Gin is ontwikkeld op basis van de traditionele London Dry Gin smaak. Hannah en Tim hebben gebruik gemaakt van onder meer jeneverbes, nootmuskaat, kaneel en kardemom. Het resultaat is een soepele, verwarmende kruidige gin met een alcoholpercentage van 44%.

Leuk om te weten is dat deze gin een “Bronze” medaille heeft gekregen op het IWSC 2019.

Bekijk ook Rose Finch Gin, Donkey Jack Gin en JVS Navy Craft Gin.

Alles over gin. meets Driftwood Distillery!
Wij bezochten Hannah in Katwijk voor haar persoonlijke verhaal achter Driftwood Distillery en de vier gins. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Driftwood Distillery vind je hier.

  • CategorieKruidig en krachtig
  • OorsprongNederland
  • DistilleerderijDriftwood Distillery
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, nootmuskaat, kaneel, kardemom en een aantal “geheime” botanicals
  • Inhoud50 cl
  • Alcoholpercentage44%
  • Perfecte tonics voor deze ginFever-Tree Elderflower Tonic Water
  • Perfecte garnituurKruidnagel, basilicum, schijfje sinaasappel