Havenbonck Premium Gin

Havenbonck Premium Gin is een echte Rotterdamse gin. Deze gin is gemaakt door twee vrienden uit Rotterdam én het is ontwikkeld op de Rotterdamse manier; “recht voor zijn raap zonder poespas”.

Het resultaat is een frisse, toegankelijke en toch stevige gin!

Het verhaal

De combinatie van twee vrienden en een gezamenlijke passie voor gin resulteerde in 2017 in Havenbonck Premium Gin.
De twee vrienden, Harvey en Henry, zijn beiden werkzaam in de logistieke sector in de haven van Rotterdam. Tijdens één van hun vrijdagmiddagborrels kwamen ze op het enthousiaste idee om een eigen gin te ontwikkelen. Na zoveel (inter)nationale gins geprobeerd te hebben, vonden de vrienden dat het tijd was om een eigen gin te gaan ontwikkelen. Op bierviltjes begonnen de vrienden hun ideeën vorm te geven. Over één ding waren ze al snel uit; Rotterdam zou centraal staan.

Via een gezamenlijke kennis uit de drankwereld kwamen de vrienden uit bij een eeuwenoude distilleerderij (naam willen Harvey en Henry niet vrijgeven). Hier deelden Harvey en Henry hun plan met de Master Distiller; zij wilden een stevige maar toch toegankelijke gin. “Omdat Rotterdammers ook ondernemend zijn en met een frisse blik naar de wereld kijken”, zou citrus als hoofdbotanical dienen.

Na het idee aangehoord te hebben en de kaders te hebben bepaald, maakte de Master Distiller enkele samples. Binnen een paar weken was het eindresultaat een feit; een gin gemaakt van zeventien botanicals, waaronder de jeneverbes, korianderzaad, lavendel, kaneel, pimentkorrel, rabarberwortel, kardemom, oranjebloesem, tijm, rozemarijn en gemberwortel.
De vrienden wilden een stoere naam die bij de stad, uitstraling en fles zou passen en noemden de gin daarom Havenbonck Premium Gin.

Voor de distillatie van de Havenbonck Premium Gin wordt graanalcohol gemengd met jeneverbessen en de overige botanicals. Dit mengsel wordt samengevoegd in de distilleerketel waar vervolgens water aan toe wordt gevoegd om het alcoholpercentage omlaag te brengen.

Het geheel wordt ongeveer zestig uur gemacereerd waarna het gedurende twee dagen langzaam wordt gedistilleerd in een koperen pot still. Het resultaat is een frisse citrusachtige gin met kruidige hints.

Leuk om te weten is dat het label geïnspireerd is op de strakke en moderne Rotterdamse architectuur. Zo is ervoor gekozen om een zeefdruk te gebruiken in plaats van een etiket.

  • CategorieCitrus en fris
  • OorsprongNederland
  • DistilleerderijInformatie niet vrijgegeven
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, korianderzaad, lavendel, kaneel, pimentkorrel, rabarberwortel, kardemom, oranjebloesem, tijm, rozemarijn, gemberwortel, citrusvruchten (sinaasappel, citroen, grapefruit) en nog een paar “geheime” botanicals
  • Inhoud70 cl
  • Alcoholpercentage43%
  • Perfecte tonics voor deze ginFever-Tree Indian Tonic Water, Fever-Tree Mediterranean Tonic Water
  • Perfecte garnituurCitrusvruchten, rozemarijn