JVS Navy Craft Gin

Iedere Driftwood Distillery gin is ontwikkeld met het doel een alledaagse kwestie te belichten. Voor de JVS Navy Craft Gin is er gekozen voor het personage van Jan van Speyk en staat het onderwerp “vaderlandsliefde” centraal.
De vraag die deze gin ons stelt is; “Ben jij trots op het land waar je vandaan komt of de plek waar je woont?”

Het verhaal

Driftwood Distillery is in 2017 in Katwijk opgericht door Hannah en Tim. Beiden hebben een voorliefde voor wijnen en bezochten tijdens hun vakanties dan ook altijd wijngaarden. Ze wilden er alles over weten; Hannah volgde zelfs een studie hoe smaak beïnvloed kan worden. Helaas was een eigen wijngaard kopen geen optie. Wat wel mogelijk was, is een eigen gin maken. Toen Tim dit idee aan Hannah voorstelde, was zij direct enthousiast. Ze zag zoveel mogelijkheden!

Ze begonnen te brainstormen over wat zij willen zeggen met hun gin. Welk verhaal moet er verteld worden, welke ervaringen moeten gedeeld worden, wat is het doel?

Al gauw werd duidelijk dat smaak fantastisch moet zijn, de gin een gesprek moet aanwakkeren én er een onvergetelijke ervaring gecreëerd moet worden. Om het verhaal te kunnen vertellen worden er typerende personages ingezet. Personages die het verhaal vertellen, maar die ook de discussie oproepen en mensen laten nadenken wat nu eigenlijk belangrijk is. Zoals Hannah zelf zegt; “Spark that conversation. What is important to you?”

De gin range van Driftwood Distillery bestaat uit vier gins; Chow Hound Gin, JVS Navy Craft Gin, Rose Finch Gin en Donkey Jack Gin.
De basis van alle gins bestaat uit een gecertificeerde en kwalitatief hoogstaande neutrale graanalcohol met een alcoholpercentage van 96,4%. De botanicals worden in kleine batches gekocht zodat zij vers blijven en zijn als er gedistilleerd wordt. Distillatie vindt plaats in een distilleerketel van 100 liter. Hier wordt de alcohol met de botanicals koud gemarcereerd zodat de smaken optimaal behouden blijven. Als de gin klaar is, blijft het distillaat vijf weken rusten in RVS tanks zodat er een consistent smaakprofiel ontstaat. Na deze vijf weken wordt de gin gebotteld en gelabeld en is het klaar voor de verkoop!

JVS Navy Craft Gin is de tweede gin in de range en verteld het verhaal van Jan van Speyk (1802 – 1839). Jan van Speyk is als wees opgegroeid in Amsterdam. Oorspronkelijk was hij kleermaker, maar door zijn midlifecrisis op twintigjarige leeftijd gooide hij het roer om en werd hij zeevaarder. Jan beschermde de Nederlandse handelsroutes tegen piraten en stond op den duur bekend als “Schrik der Roovers”. Uiteindelijk werd Jan gedwongen een keuze te maken om zijn vaderland te beschermen. Zijn antwoord hierop was het opofferen van zijn schip; hij stak het in de brand om zelf niet gevangen genomen te worden en zo zijn vaderland te beschermen.

JVS Navy Craft Gin is met zijn alcoholpercentage van 55% een echte navy strength gin. Ondanks dit hoge alcoholpercentage is het een harmonieuze gin. Botanicals die voor deze gebruikt zijn, zijn onder meer jeneverbes, citroen, rozemarijn, basilicum, koriander, braambessen en sinaasappel. Het resultaat is een soepele gin met een duidelijke aanwezigheid van citrusaroma’s en mediterraanse tonen. 

Leuk om te weten is dat Driftwood Distillery gevestigd is op het Vliegkamp Valkenburg. Deze luchthaven is in 1939 gebouwd, maar was net niet afgerond voor de Tweede Wereldoorlog. Uiteindelijk hebben de Duitsers de luchthaven overgenomen, waarna de Koninklijke Marine het in 1947 overnam. Tegenwoordig zijn er erg veel creatieve ondernemers gevestigd en is deze locatie zelfs bekend van Nederlands langstlopende musical “Soldaat van Oranje”!

Bekijk ook Donkey Jack Gin, Rose Finch Gin en Chow Hound Gin.

Alles over gin. meets Driftwood Distillery!
Wij bezochten Hannah in Katwijk voor haar persoonlijke verhaal achter Driftwood Distillery en de vier gins. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Driftwood Distillery vind je hier.

  • CategorieCitrus en fris
  • OorsprongNederland
  • DistilleerderijDriftwood Distillery
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, citroen, rozemarijn, basilicum, koriander, braambessen, sinaasappel en een aantal “geheime” botanicals
  • Inhoud50 cl
  • Alcoholpercentage55%
  • Perfecte tonics voor deze ginFever-Tree Mediterranean Tonic Water
  • Perfecte garnituurJeneverbessen, schijfje citroen, takje rozemarijn