KIN NO BI Kyoto Dry Gin with Gold Leaf

Als voorsprong op het Japanse Olympische jaar heeft The Kyoto Distillery voor 2019 een bijzondere gin geïntroduceerd; KIN NO BI Kyoto Dry Gin with Gold Leaf. Dit is in de basis de KI NO BI Kyoto Dry Gin, welke wordt gecomplementeerd met bladgoud.
Sinds 1985 wordt bladgoud aan de Japanse sake toegevoegd als er iets te vieren valt. Nu kunnen ginliefhebbers bijzondere gelegenheden op dezelfde wijze vieren!

The Kyoto Distillery raadt zelf aan om een Gouden Martini te maken voor speciale gelegenheden.

Het verhaal

The Kyoto Distillery is de eerste gespecialiseerde ginstokerij van Japan. De distilleerderij is gevestigd in Minami-Ku in het zuiden van Kyoto City, dichtbij de regio Fushimi welke beroemd is geworden om de Japanse sake.
Het doel van The Kyoto Distillery is simpel; zij willen de beste droge gin produceren met waar mogelijk lokale botanicals. Ieder element van de gin moet volledig authentiek zijn; van het lokaal inkopen van ingrediënten tot aan het design en vakmanschap van de verpakking.

De eerste gin van The Kyoto Distillery is de KI NO BI Kyoto Dry Gin. Deze werd opgevolgd door KI NO BI SEI en KI NO BI TEA. In 2019 zijn ook KIN NO BI Kyoto Dry Gin with Gold Leaf, KI NO BI SLOE GIN – type Haskap Liqueur, KI NO BI Edition K en KI NO BI Edition G toegevoegd aan de ginreeks.

Voor de KI NO BI Kyoto Dry Gin wordt er onder meer gebruik gemaakt van Japanse planten, Japanse vruchten, Japanse groene thee en Japanse peper. Daarnaast gebruikt The Kyoto Distillery een basis van rijstdrank en water uit een beroemde sake brouwerij in Fushimi.
Voor het distillatieproces van de gins worden alle botanicals onderverdeeld in zes verschillende categorieën; basis, citrus, thee, kruiden, specerijen en bloemen. Iedere categorie wordt vervolgens gemalen in rijstdrank waarna ze individueel gedistilleerd worden. De distillaten worden daarna door de Master Distiller gemengd. Tijdens het rusten harmoniseren de ongelijksoortige smaken en ontstaat er uiteindelijk de perfecte balans. Dit concept wordt ook wel “Konwa” genoemd; combineren en creëren van harmonie.

KIN NO BI Kyoto Dry Gin with Gold Leaf is gebaseerd op de KI NO BI Kyoto Dry Gin. Het enige verschil is dat er bladgoud aan de KIN NO BI variant (KIN betekent ook “goud”) is toegevoegd.
Het bladgoud voor deze gin is eetbaar en wordt aangeleverd door Horikin Ltd; een bedrijf uit Kyoto die in 1711 is opgericht. Deze leverancier is zelfs goedgekeurd door de overheid van Tokugawa als officiële goudproducent.

De labelontwerpen zijn gemaakt in samenwerking met KIRA KARACHO, onderdeel van de KARACHO karakami-atelier opgericht in 1624 in Kyoto. De gouden kraan staat in Japan bekend om een ​​lang leven te brengen. Hierdoor wordt het dan ook vaak als symbool van geluk gebruikt voor bruiloften en verjaardagen.

Bekijk ook KI NO BI Kyoto Dry Gin, KI NO  BI SEI en KI NO TEA, KI NO BI SLOE GIN – type Haskap Liqueur, KI NO BI Edition K en KI NO BI Edition G.

  • CategorieCitrus en fris
  • OorsprongJapan
  • DistilleerderijThe Kyoto Distillery
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, iriswortel, Hinoki, citroen, Yuzu, Sansho peperkorrels, Kinome spruit, gember, bamboeblad, rode Perilla, Gyokuro groene thee
  • Inhoud70 cl
  • Alcoholpercentage45,7%
  • Perfecte tonics voor deze ginDeze gin drink je puur of met een premium tonic
  • Perfecte garnituur-