Rose Finch Gin

Driftwood Distillery ontwikkeld haar gins met het doel een onvergetelijk moment te creëren en een alledaagse (wereldse) kwestie te belichten. Bij de Rose Finch Gin draait alles om vrijheid; zijn wij echt zo vrij als dat we denken te zijn?
Leuk om te weten is dat de roze kleur doet vermoeden dat het hier om een zoete gin gaat, maar niets is minder waar!

Het verhaal

Driftwood Distillery is in 2017 opgericht in Katwijk door Hannah en Tim. Beiden hebben een voorliefde voor wijnen en bezochten tijdens hun vakanties dan ook altijd wijngaarden. Ze wilden er alles over weten; Hannah volgde zelfs een studie hoe smaak beïnvloed kan worden. Helaas was een eigen wijngaard kopen geen optie. Wat wel mogelijk was, is een eigen gin maken. Toen Tim dit idee aan Hannah voorstelde, was zij direct enthousiast. Ze zag zoveel mogelijkheden!

Ze begonnen te brainstormen over wat zij willen zeggen met hun gin. Welk verhaal moet er verteld worden, welke ervaringen moeten gedeeld worden, wat is het doel?

Al gauw werd duidelijk dat smaak fantastisch moet zijn, de gin een gesprek moet aanwakkeren én er een onvergetelijke ervaring gecreëerd moet worden. Om het verhaal te kunnen vertellen worden er typerende personages ingezet. Personages die het verhaal vertellen, maar die ook de discussie oproepen en mensen laten nadenken wat nu eigenlijk belangrijk is. Zoals Hannah zelf zegt; “Spark that conversation. What is important to you?” 

De gin range van Driftwood Distillery bestaat uit vier gins; Chow Hound Gin, JVS Navy Craft Gin, Rose Finch Gin en Donkey Jack Gin.
De basis van alle gins bestaat uit een gecertificeerde en kwalitatief hoogstaande neutrale graanalcohol met een alcoholpercentage van 96,4%. De botanicals worden in kleine batches gekocht zodat zij vers blijven en zijn als er gedistilleerd wordt. Distillatie vindt plaats in een distilleerketel van 100 liter. Hier wordt de alcohol met de botanicals koud gemarcereerd zodat de smaken optimaal behouden blijven. Als de gin klaar is, blijft het distillaat vijf weken rusten in RVS tanks zodat er een consistent smaakprofiel ontstaat. Na deze vijf weken wordt de gin gebotteld en gelabeld en is het klaar voor de verkoop!

Rose Finch Gin is gebaseerd op het vrijheidsverhaal van de roodmus (rose finch). In de eerste instantie lijkt de roodmus erg vrij te zijn. Als we haar echter beter gaan bekijken, valt op dat zij helemaal geen volledige vrijheid kent. Zij moet zich namelijk continue schikken aan de wind van de seizoenen!
Deze gin symboliseert onze manier van denken, “Ben jij vrij genoeg om voor roze te kiezen en er zo achter te komen dat wat we aan de buitenkant zien, niet altijd overeenkomt met de binnenkant? Ben jij vrij om naar ieder land te gaan waar je naartoe wil? Ben je vrij om in jouw leven de keuzes te maken die jou gelukkig maken?”

Rose Finch Gin is de roze gin van de range. Deze gin is gebaseerd op de JVS Navy Craft Gin. Gebruikte botanicals zijn dan ook de jeneverbes, citroen, rozemarijn, basilicum, koriander, braambessen en sinaasappel. Het enige verschil is dat er aan de Rose Finch Gin pittige oranje bitters zijn toegevoegd en ligt het alcoholpercentage op 45%. Het resultaat is een krachtige en complexe gin met hints van jeneverbessen en kruidige ondertonen. De afdronk is lang waarbij de pittige oranje bitters voor de nodige warmte zorgen.

Bekijk ook Chow Hound Gin, Donkey Jack Gin en JVS Navy Craft Gin.

Alles over gin. meets Driftwood Distillery!
Wij bezochten Hannah in Katwijk voor haar persoonlijke verhaal achter Driftwood Distillery en de vier gins. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Driftwood Distillery vind je hier.

  • CategorieKruidig en krachtig
  • OorsprongNederland
  • DistilleerderijDriftwood Distillery
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, citroen, rozemarijn, basilicum, koriander, braambessen, sinaasappel, oranje bitters en een aantal “geheime” botanicals
  • Inhoud50 cl
  • Alcoholpercentage45%
  • Perfecte tonics voor deze ginFever-Tree Indian Tonic Water
  • Perfecte garnituurRoze peperbollen, schijfje sinaasappel, takje munt