Tonka Gin

Tonka Gin wordt gedistilleerd in een kleine distilleerderij nabij Hamburg, Duitsland. Wat de gin bijzonder maakt is dat alles handmatig wordt gedaan; van het distilleren tot het bottelen, labelen en verpakken. De batches van de Tonka Gin zijn klein, namelijk 750 liter per batch. De smaak van de gin kan het beste omschreven worden als een mix van vanille, kaneel, kruidnagel en een aanwezige amandelsmaak door de tonka boon. De gebruikte botanicals brengen zowel zoete als pittige aroma’s met zich mee. In de afdronk komt juist de jeneverbes sterk naar voren.

Het verhaal

Tonka Gin is een creatie van Daniel Soumikh. Tijdens zijn verblijf in Spanje leerde hij meer over de tonka boon en ontdekte hij dat de tonka boon ook de weg naar de bar wereld had gevonden. Dit inspireerde hem om een gin te gaan produceren met de tonka boon in de hoofdrol. Met behulp van enkele bartenders en een bekwame distilleerderij werd Daniel zijn concept binnen twee jaar omgezet naar de nu welbekende Tonka Gin. Trots als een pauw lanceerde Daniel de Tonka Gin flessen op 26 september 2014.

De Tonka Gin is gemaakt van drieëntwintig botanicals waaronder kruidige hooibloemen, bittere amandel en zoete vanille. De belangrijkste botanical is uiteraard de tonka boon, de vrucht van de Dipteryx odorata uit Zuid-Amerika. Er wordt gezegd dat de tonka boon lustopwekkende, verwarmende en helende eigenschappen heeft.

Over het design van de fles is ook nagedacht; dit is een eerbetoon aan het Amerikaanse verbod dat op 16 januari 1919 bekrachtigd werd en van kracht bleef tot 5 december 1933. In deze tijd waren platte, rechthoekige flessen zeer gewild; smokkelaars konden hier namelijk veel van opslaan in relatief kleine ruimtes.

Leuk om te weten is dat elke Tonka Gin fles een label met handgeschreven informatie heeft over de batch, het flesnummer en de botteldatum.

  • CategorieFloraal en fleurig
  • OorsprongDuitsland
  • DistilleerderijSchwechow Distillery
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, tonka boon, klaverbloesem, vanille, hooibloemen, bittere amandel en nog 17 andere “geheime” botanicals
  • Inhoud50 cl
  • Alcoholpercentage47%
  • Perfecte tonics voor deze ginPremium Indian Tonic Water
  • Perfecte garnituurSinaasappel, jeneverbes, kaneel, vanille